รายงานการพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนเรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหารกลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ที่เรียนโดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Esร่วมกับเอกสารประกอบการเรียน

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อพัฒนาการจัดการเรียนรู้ เรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหาร

และสารอาหาร กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  ที่เรียนโดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Es ร่วมกับเอกสารประกอบการเรียน ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80    2)  เพื่อศึกษาค่าดัชนีประสิทธิผลการเรียนรู้ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  ที่เรียนเรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Es  ร่วมกับเอกสารประกอบการเรียน และ 3) เพื่อศึกษาความ     พึงพอใจของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  ต่อการเรียนเรื่องร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร  กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์  ที่เรียนโดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Es ร่วมกับเอกสารประกอบการเรียน กลุ่มเป้าหมายเป็นนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  จำนวน 28  คน ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา  2559  โรงเรียนบ้านสว่างโนนแดง  อำเภอศีขรภูมิ  สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาสุรินทร์ เขต 1  ซึ่งได้มาโดยการเลือกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครื่องมือ ที่ใช้ในการวิจัยได้แก่ 1)  แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร ที่เรียน  โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Es จำนวน 16  แผน  2) เอกสารประกอบการเรียน เรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร  กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์  ชั้นประถมศึกษาปีที่  6  จำนวน  5  เล่ม  3) แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน เรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร  เป็นแบบทดสอบแบบปรนัยชนิดเลือกตอบ 4  ตัวเลือก จำนวน 40 ข้อ และ 4)  แบบวัดความพึงพอใจต่อการเรียนโดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Es ร่วมกับเอกสารประกอบ    การเรียน จำนวน 1 ฉบับ สถิติที่ใช้ในการวิจัย ประกอบด้วย  ค่าเฉลี่ย  ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และค่าร้อยละ  

          ผลการวิจัยพบว่า

1.        การจัดการเรียนรู้เรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร  กลุ่มสาระการเรียนรู้

วิทยาศาสตร์  ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  ที่จัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้ 5Es ร่วมกับเอกสารประกอบการเรียน มีประสิทธิภาพ  83.33/80.09 

2.          ค่าดัชนีประสิทธิผลการเรียนรู้ เรื่อง ร่างกายมนุษย์กับอาหารและสารอาหาร

กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6  ที่เรียนโดยใช้กระบวนการ

สืบเสาะหาความรู้ 5Es ร่วมกับเอกสารประกอบการเรียน มีค่าเท่ากับ  0.5901 แสดงว่าผู้เรียนมีความก้าวหน้าทางการเรียนร้อยละ 59.01

3.             นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่  6  มีความพึงพอใจต่อการเรียนเรื่อง ร่างกายมนุษย์กับ

อาหารและสารอาหาร โดยใช้กระบวนการสืบเสาะหาความรู้(5Es) ร่วมกับเอกสารประกอบ

การเรียน กลุ่มสาระการเรียนวิทยาศาสตร์ โดยรวมอยู่ในระดับ มากที่สุด (=  4.56,  S.D. = 0.51)